Зберегти в кулінарну книгу
| Простий рецепт | 30-60 хвилин |
Складові
| Борошно | 150 г | |
| Какао | 60 г | |
| Яйця | 2 шт | |
| Цукрова пудра (для тіста) | 200 г | |
| Розпушувач | 1 ч.л. | |
| Вершкове масло | 60 г | |
| Ванільний екстракт | 1 ч.л. | |
| Цукрова пудра для обвалювання | за смаком | |
| Сіль | за смаком |
Додати в список покупок
Як приготувати тріснуте шоколадне печиво: рецепт покроково
Крок 1. У миску просіваємо борошно, розпушувач, какао, цукрову пудру й дрібку солі. Додаємо холодне вершкове масло й розтираємо до отримання олійно-борошняної крихти
Крок 2. Додаємо яйця, збиті з ванільним екстрактом і замішуємо м’яке тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин
Крок 3. У миску просіваємо цукрову пудру. З тіста формуємо невеликі кульки вагою 25-30 г, обвалюємо їх у цукровій пудрі, викладаємо на застелене пергаментом деко так, щоб між ними залишалася невелика відстань, і злегка притискаємо пальцями, надаючи їм трохи пласкої форми
Крок 4. Випікаємо шоколадне печиво в розігрітій до 200 ° С духовці 10-12 хвилин
Не перетримуйте печиво в духовці, інакше воно стане сухим і твердим