Пропонуємо ситний та дуже ефектний салат для святкового столу – “Граф”. Готується швидко, з доступних продуктів. А готова страва здивує насиченим смаком та просто приголомшливим виглядом. Записуйте перевірений рецепт!
Продукти:
- 2 середніх картоплини;
- ½ курячої грудки;
- 1 банка зеленого горошку;
- 4 яйця;
- 10 шт. чорносливу;
- 40 г грецьких горіхів;
- 1 червона цибулина;
- 1 буряк;
- сіль, перець – за смаком;
- майонез.
Маринад для цибулі:
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 2 ст. л. оцту;
- 4 ст. л. води.
Як готувати:
- Буряк відварити до м’якості (близько години після закипання). Дістати буряк з відвару і остудити.
- Куряче філе відварити на невеликому вогні під кришкою до готовності (близько 30 хвилин). Остудити філе в бульйоні.
- Картоплю відварити в мундирі до м’якості (близько 20 хвилин після закипання). Дістати картоплю з відвару і остудити.
- Яйця відварити круто (8 хвилин після закипання) і остудити в холодній воді.
- Чорнослив промити в теплій воді і нарізати невеликими шматочками.
- М’ясо курки нарізати невеликими шматочками.
- Картоплю очистити і натерти на грубій тертці.
- Яйця очистити, дрібно нарізати або натерти на грубій тертці.
- Цибулю почистити, дрібно нарізати і замаринувати. Для цього холодну воду змішати з оцтом, сіллю і цукром. Залити цибулю маринадом і залишити на 25-30 хвилин. Потім маринад злити через ситечко.
- Дно тарілки, на якому будемо збирати салат, злегка змастити майонезом.
- Буряк почистити і натерти на грубій тертці.
- Волоські горіхи злегка подрібнити за допомогою качалки.
- З консервованого горошку злити маринад.
Тепер викладаємо салат шарами:
1-й шар – картопля. Поперчити за смаком, злегка посолити і змастити тонким шаром майонезу.
2-й шар – маринована цибуля.
3-й шар – куряче м’ясо. Трохи посолити. Змастити тонким шаром майонезу.
4-й шар – консервований горошок.
5-й шар – відварені яйця. Змастити тонким шаром майонезу.
6-й шар – чорнослив.
7-й шар – волоські горіхи.
8-й шар – буряк. Необхідно рівномірно розподілити буряк по всій поверхні салату.
Зверху салат посолити і змастити тонким шаром майонезу. Поставити в холодильник приблизно на 3 години.
Можна прикрасити квітковою композицією з варених яєць і свіжого кропу.
Салат дуже смачний, ваші гості точно будуть в захваті. Зберігайте рецепт і діліться з друзями!