Смажена риба просто смакота. Як можна встояти перед хрусткою золотистою скоринкою та ніжним м’ясом всередині. Єдиний недолік цієї страви полягає в процесі приготування. В кухні стоїть неприємний запах , який може поширитися по всьому будинку. А про жирних бризках і зовсім думати страшно. Сьогодні ми розповімо вам, як смажити мойву без цих небажаних моментів.
Цей спосіб підійде і для іншої риби. Такий лайфхак використовують рибалки зі стажем. Хто, як не вони, знає все секрети приготування риби . Якщо ви будете слідувати порадам, ваша кухня збереже чистоту навіть після смаження. Беріть рибу, і давай перевіряти!
Як смажити мойву без запаху і жирних бризок
Принадність мойви в тому, що після смаження її можна їсти як насіння. Хрустка маленька рибка прекрасно підійде до пива або замінить поп-корн за переглядом фільму. Але ось посмажити її правильно не кожен може. У мойви досить специфічний і не дуже приємний запах. Так що ж з цим робити?
Для початку гарненько промийте і почистіть рибу. Зовсім трохи посоліть і поперчіть.
Добре розігрійте сковороду і налийте соняшникової олії. Посипте масло сіллю . Це допоможе запобігти появі бризок під час смаження. Риба вбере сіль зі сковороди, ось чому солити мойву потрібно чуть-чуть.
Візьміть сиру картоплю. Вимийте його і поріжте кружечками. Покладіть 2-3 шматочки на сковороду і смажте разом з мойвою. Таким чином ви зумієте усунути рибний запах .
Насипте в чистий сухий пакет борошно , щоб обваляти в ній рибу. Чим більше мойви, тим більше борошна вам знадобиться.
Перекладіть рибу в пакет і добре струсіть. Так ви без особливих зусиль покриєте мойву паніруванням, зберігши чистоту на кухні.
Тепер залишилося тільки викласти рибу на сковороду і обсмажити до готовності. Замінюйте картопля новим у міру необхідності.
Всього три простих хитрощі здатні позбавити господиню від кошмару. Більше не потрібно переживати про масляних плямах на одязі і плиті. На кухні буде стояти приємний аромат готового блюда, а запах гару залишиться в минулому. Тепер смачна і корисна риба стане частим гостем на ваших столах.