До Нового року залишилося менше двох місяців, а значить — саме час подумати про меню.

У нашій родині жодне свято не обходиться без улюбленого салату «Олів’є», що вже казати про Новорічну ніч. Але в цьому році я вирішила здивувати рідних полегшеним варіантом традиційної страви. Цим рецептом зі мною поділилася подруга-нутриціолог. Розповідаю свій рецепт.

Нам знадобиться:

-1 куряча грудка.
-3 картоплини.
-2 моркви.
-3 яйця.
-3 свіжі огірки.
-Зелений горошок 50 грам.
-1 цибулина.
-Натуральний йогурт 150 грам.
-1 столова ложка гірчиці.
-Сіль.

Приступаємо до приготування:

1. Відварюємо курку в підсоленій воді і ріжемо кубиками.

2. Моркву і картоплю варимо в шкірці і теж подрібнюємо.

3. Яйця варимо в круту, очищаємо від шкаралупи і ріжемо кубиками.

4. Огірки беремо свіжі, ріжемо смужками.

5. Обов’язково беремо цибулину. Вона додасть пікантність нашому низькокаллорійний страви.

6. Коли всі овочі нарізані, починаємо готувати заправку. Для цього беремо йогурт, трохи посолити і додаємо гірчицю. Ретельно перемішуємо і даємо постояти 20 хвилин.

7. Всі інгредієнти перемішуємо, додаємо соус і ще раз добре перемішуємо. При бажанні можна додати зелень.

Смачного!