Доброго дня, господині
у нас сьогодні книдлі з сиром та мачанкою
Варимо картоплю(у мене 4-х літровий баняк) і коли вариться солимо, толочимо, ділимо на чотири частини. 1/4 вибираємо і замість неї даємо стільки ж крохмалю картопляного. Сюди +2 яйця і добре розтолочити. Начинка : сир домашній посолити, поперчити+ додати трохи тої бульби що ми відібрали — усе добре розтолочити. Беремо 1 столову ложку бульби з крохмалем розплескуємо в руках в кружечок +1 велику чайну ложку сирної начинки і формуємо книдлик
Варити 1-2 хв після їх вспливання
Мачанка : смажимо цибулю на олії до готовності , солимо, перчимо, додаємо сметани та ще тушимо 1-2хв
Смачного!
