Сьогодні хочу поділитися рецептом салату з буряка з копченою рибою «Король». Вперше спробувала на день народження у знайомої. Готується так само як і оселедець під шубою з найдоступніших інгредієнтів, але різниця очевидна в складі і в смаку.
рецепт:
- Скумбрія копчена -1 шт.
- Буряк -500гр.
- Картопля -300гр.
- Лук -1 шт.
- Сир -50 гр.
- Сіль за смаком
- майонез — до смаку
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Рибу беремо будь-яку копчену оселедець або скумбрію, у мене сьогодні скумбрія. Розділимо на філе. І наріжемо рибку.
Цибулину порізати і замарінуем. Можна залишити так, я мариную так. Додаю 1 ч.л. цукру і 1 ст.л. 9% оцту або яблучного оцту і залишаю на хвилин 15.
Відварну буряк 500 грам натремо на крупній тертці і відварну картоплю 300 грам натремо на крупній тертці. 50 грам твердого сиру натерти на дрібній тертці.
Майонез я готую домашній. Як я готую майонез можна подивитися у відео нижче на 0:46 хвилині
Збираємо салат.
Першим шаром кладемо половину буряка, розрівнюємо. Змащуємо майонезом.
Другим шаром картопля, змащуємо майонезом. Третій шар цибулю, четвертий шар риба, змащуємо майонезом, п’ятий шар сир, змащуємо майонезом. Шостий шар друга половина буряка.
Змащуємо майонезом. Посипаємо зеленню. Прибираємо салат в холодильник настоятися і спробувати. І тепер подаємо до столу. Це дуже смачний листковий салат. Рекомендую спробувати.