У глибоку миску додайте всі сухі інгредієнти: 260 гр. борошна, 10 гр. какао, 10 гр. розпушувача, 200 гр. цукру. Все добре перемішайте. Далі додайте 2 яйця, 130 мл. молока, 50 мл. рослинної олії. Тепер візьміть 1 ч.л. соди, залийте трохи оцту і погасіть її. Додайте до тесту. Розмішайте. І в останню чергу залийте 100 мл. крутого окропу. Швиденько перемішайте. Має вийти густо тісто без грудочок. Зачерпніть середнім черпаком і вилийте на розігріту сковороду діаметром 24 см. Розподіліть його рівномірно по поверхні. Зменшіть вогонь до середнього, закрийте кришкою. Випікайте орієнтуючись по своїй плиті. Тісто має ставати ось таким пористим. Випікайте до тих пір, поки верх не схопився і не буде сильно рідким. Далі переверніть, закрийте кришкою і потримайте ще пів мінути.Должно вийде 5-6 коржів. Готові коржі складіть один на одного. Ножем зріжте краю. Ці обрізки перекладіть в блендер і подрібніть їх в крихту для посипання. А тепер прігтовьте крем. Візьміть 500 гр. 20% сметани, додайте 200 гр. цукрової пудри або звичайного цукру і 15 гр. ванільного Сахра. Перемішайте і крем готовий. Кладіть коржі дірочками на верх. Змастіть всі коржі рясно кремом. В кінці вилийте весь крем на останній корж, щоб він розтікся по боках. Приберіть в холодильник на пару годин. Потім посипте боки подрібненої крихтою бісквіта. Верх прикрасьте по своєму бажанню.
Складові:
тісто:
Борошно — 260 гр.
Цукор — 200 гр.
Сода — 1 ч.л.
Оцет — 0,5 ч.л.
Розпушувач — 10 гр.
Какао — 10 гр.
Яйце — 2 шт.
Олія — 50 мл.
Молоко — 130 мл.
Вода окріп — 100 мл.
крем:
Сметана 20% — 500 гр.
Цукрова пудра — 200 гр.
Ванільний цукор — 15 гр.