Хто не любить ароматні ванільні плюшки з цукром?
Смак у булочок, приготованих за цим рецептом, саме той, який я пам’ятаю з дитинства, єдине, що я додавала ваніль за смаком.
Я не можу не поділиться з вами цим чудовим рецептом, ловите!
продукти
- Борошно — приблизно 600 гр;
- яйце — 1 штука в тісто, 1 штука для змащення;
- сухі дріжджі — 7 грам;
- цукор — 40 грам;
- сіль — 5 грам;
- вода тепла — 300 мілілітрів (можна навпіл з молоком);
- рослинне масло — 50 мілілітрів;
- дрібка солі;
- ваніль за смаком.
Для начинки
- оливкова олія
- цукор.
Як приготувати плюшки з цукром:
Борошно просійте, додаємо прямо в борошно цукор, ваніль, дріжджі і сіль. Все перемішайте.
Потім додайте теплу воду і яйце.
Коли тісто практично вимішати, додайте рослинне масло. Я брала соняшникова рафінована.
Тісто виходить дуже еластичне і м’яке.
Викладіть тісто в підготовлену посуд і поставте в холодильник на 1,5 години.
Стіл присипте борошном, викладіть тісто, сформуйте ковбаску, розрізати на 18 частин.
Кожен шматочок розкачати, змастити оливковою олією і присипати цукром. Сформувати плюшки.
Для цього поверніть тісто рулетом, защипніть краю, складіть уздовж навпіл, розріжте не до кінця, і розкрийте нашу Плюшечка.
Викладайте булочки на деко, засланий пергаментним папером. І залиште на растойка 15-20 хвилин.
Змастіть булочки збитим яйцем, і відправте випікатися в духовку при температурі 180 ° С на 20 хвилин.
Плюшки з цукром виходять з підсмаженою рум’яною скоринкою, і повітряними і ароматними всередині.
Смачного!