Рецепт цього торта вже досить старий і його в нашій родині дуже цінують за простоту і швидку підготовку. Варення для бісквіта беріть будь-яке за своїм смаком, але я завжди використовую варення з кислинкою, щоб збалансувати смак з солодким кремом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 2 скл.;
- кефір, 1 скл.;
- варення, 1 скл.;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 1 скл.;
- сода, 2 ч.л.
Для приготування крему необхідно :
- сметана, 2 скл.;
- цукрова пудра, 1 скл. або половина на ваш смак.
Процес приготування:
- Варення вибирайте з кислинкою – ожина, смородина, вишня і т.д.
- Яйця починаємо збивати і в процесі всипаємо цукор, збиваємо до розчинення цукру і додаємо кефір, варення.
- Борошно просіваємо і частинами вводимо в масу, всипаємо соду, перемішуємо.
- Тісто ділимо на 2 частини і будемо випікати 2 коржі в формах, застелених пергаментом.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо до готовності.
- Остиглі бісквіти розрізаємо на 2 коржі.
- Для крему збиваємо сметану з пудрою.
- Коли будете формувати торт, змащуючи коржі кремом, ще викладайте ягідки на крем, тоді тортик буде дуже смачним. Відправляємо його в холодильник настоюватися на кілька годин.Прикрасити торт також можна ягодами, тертим шоколадом або просто посипати какао.
