Порцій: 12 Час приготування: приготування 30 хвилин, очікування 1,5 години
Вашим діткам до смаку кокосові батончики «Баунті»? Не кваптеся купувати ласощі в супермаркеті! Краще придбайте плитку молочного шоколаду, пакетик вершків та кокосової стружки. Бо зараз ми з Вами приготуємо чудові домашня батончики Баунті! Це смакота ще та, краще, ніж у крамниці. Готується легко та досить швидко – активної участі у приготуванні десь півгодини, та ще 1,5 години очікування, доки баунті у холодильнику. А виходить цілих 12 штук!
Домашні Баунті більш смачні, бо не сухі, а більш вологи, соковиті. І глазур ви можете зробити, як більш до вподоби: молочну, з темного шоколаду чи взагалі з білого.
Також варто спробувати інші улюблені дитячі ласощі домашнього приготування: глазуровані сирки, сиркові десерти та печиво!
Інгредіенти:
- 100 мл густих вершків (20-35%);
- 100 г кокосової стружки;
- 25 г вершкового масла;
- 40 г цукру;
- 150 г шоколаду;
- 1-1,5 столової ложки рафінованої соняшникової олії.
Процес приготування:
З кухонного приладдя нам знадобиться пергамент, харчова плівка чи пакетик, невеличка каструлька, ложка, дощечка, яка вміщається до морозильної камери.
Вершки, масло та цукор поєднуємо у каструльці та, помішуючи, нагріваємо на найменшому вогнику, щоб не пригоріло.
Можна на водяній бані. Кип’ятити не треба.
Як розтане, знімаємо з вогню, всипаємо кокосову стружку та вимішуємо до однорідності. Виходить досить густа маса. Хай вистигне до кімнатної температури.
Тепер застеляємо дощечку харчовою плівкою чи просто вдягаємо на неї бутербродний пакет та викладаємо кокосову масу. За допомогою рук та ножа формуємо прямокутний брикет 1,5-2 см завтовшки.
Ставимо на 1-1,5 години до морозильної камери.
Коли кокосова маса застигне, час готувати шоколадну глазур. Ламаємо плитку на шматочки (а ще зручніше взяти шоколадні краплі) та нагріваємо на водяній бані (у посуді, що поставлений в інший посуд з водою). Слідкуйте, щоб вода не потрапила до шоколаду, бо не застигне. Щоб глазур була не надто густою, додаємо ложку-півтори рослинної олії без запаху. Або молока. Чи ложку вершкового масла.
Дістаємо з морозилки заготовку та нарізаємо на брусочки.
Кожен брусочок швиденько занурюємо у розтоплений шоколад та викладаємо на пергамент.
Мені зручно було вкидати заготовки у глазур, тоді ложкою виймати та нею ж знімати надлишки шоколаду.
Глазуровані батончики ставимо на півгодини до холодильника (вже не в морозилку).
Домашні Баунті готові! Можна пригощатися!