Неймовірно смачні, ніжні м’ясні рулетики. Вони просто тануть у роті.
Ніжне блюдо просто і смачно. Збережи рецепт!
інгредієнти
— Свиняче філе — 700 г.
— Гриби — 500 м
— Яйце куряче — 2 шт.
— Сир твердий — 150 г.
— Сливки — 1 стакан
— Сіль — за смаком
— Перець чорний мелений — за смаком
— Олія соняшникова — 40 м
Рецепт приготування
Приготовим начинку з грибів і цибулі. На помірному вогні розігрійте сковороду з 2-3 ст. л. соняшникової олії.
Очистіть цибулю і поріжте його на 1/4 кола, підсмажуйте до придбання золотистого відтінку, часто помішуючи.
Промийте і очистіть печериці, потім наріжте кубиками. Коли цибуля буде готовий, додайте в сковороду нарізані гриби.
Смажте всі разом ще хвилин 10-15, періодично помішуючи. Гриби зменшаться в розмірі і пустять сік — коли він випарується, сковорідку зніміть з плити.
Висипати вміст сковороди в миску, додайте нарізані яйця, натертий сир.
Гарненько все перемішайте, додайте сіль і чорний перець за смаком.
Тепер приготуємо м’ясо. Поріжте свинину на шматки товщиною трохи менше 1 см. Кожен шматок посоліть з обох сторін і відбийте молотком для м’яса так, щоб він був досить тонким і великим для того, щоб
звернути в нього начинку.
На один кінець м’ясного шматка покладіть дві ст.л. начинки.
Загніть м’ясо і загорніть в рулетик. Зафіксуйте за допомогою зубочисток або нитки.
Такі ж дії виконайте з усім м’ясом. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією на помірному вогні. Смажте м’ясні крученики з усіх боків, починаючи з боку, на яку припадає шов.
Коли ця сторона прожарітся, зубочистки можна вийняти.
Готові крученики перекладайте зі сковороди в ємність для запікання. Додайте близько 1,5 склянки води.
Полийте рулетики вершками. Посипте чорним меленим перцем і сіллю. Поставте в попередньо розігріту духовку. Запікайте при температурі 180 С близько 30 хв.
Смачного!