Апетитні салати на святковий стіл
Салат «Малахітовий браслет» з ківі
Інгредієнти:
● куряче філе — 1 шт.
● яйця курячі — 4 шт.
● ківі — 4 шт.
● яблуко зелене — 1 шт.
● морква — 1 шт.
● часник — 1 зубчик
● лимонний сік — 1 ст. л.
● майонез — до смаку
приготування:
Слід відразу зварити куряче філе, морква і яйця. Куряче філе нарізати кубиками. Також нарізати 2 ківі, а 2 ківі залишити для прикраси. На плоску тарілку в центр поставити склянку і викласти навколо куряче філе. Зверху викласти кубики ківі. У майонез видавити часник і нанести його зверху ківі.Майонез слід трохи розрівнювати за допомогою вилки, щоб він лягав більш рівним шаром. Яйця розділити на білки і жовтки і натерти окремо.
Шар білків викласти поверх ківі і знову нанести майонез.Морковь натерти на тертці і викласти зверху білків. Знову нанести майонез.Нарезать кубиками яблуко, очистивши його від шкірки, скропити лимонним соком. Яблука викласти поверх морквяного шару і теж змастити майонезом.Посипать салат натертими жовтками і прикрасити скибочками ківі. Акуратно витягнути стакан і смачний салат «Малахітовий браслет» можна відразу подавати на стіл.
Салат «Марго»
Інгредієнти:
● картопля варений — 2 шт.
● куряче філе — 1 шт.
● мариновані гриби — 150 г
● яйця варені — 2-3 шт.
● твердий сир — 50-70 г
● майонез — до смаку
● сіль, перець — за смаком
● рослинне масло для смаження
приготування:
Куряче філе нарізати великими смужками, посолити, поперчити і обсмажити на олії до рум’яної скоринки. Потім остудити і нарізати кубікамі.Картофель нарізати кубиками і викласти на плоске блюдо першим шаром. Зробити сіточку з майонеза.Затем викласти нарізане куряче філе, знову нанести майонезну сіточку. Майонез можна злегка розмазувати виделкою, щоб він покривав шари більш рівномірно.
Нарізати кубиками мариновані гриби. Останнім часом я гриби не купую, а використовую домашні, заготовлені восени. Для цього салату можна використовувати печериці або ті гриби, які вам подобаються. Гриби також покрити майонезом.Нарезать кубиками яйця, викласти шаром поверх грибів, посолити і поперчити, зробити майонезну сіточку. Зверху салат «Марго» посипати натертим твердим сиром і прикрасити за бажанням.
Салат «Насолода»
Інгредієнти:
● 500 г курячого філе;
● 500 г печериць;
● 4-5 солоних огірків;
● 2 пучки зеленої цибулі;
● майонез для заправки.
приготування:
Відварну курячу грудку нарізаємо шматочками Для салату печериці відварюємо до готовності. Даємо охолонути й нарізаємо великими кусочкамі.Отварние печериці, нарізаємо великими шматочками .Нарезаем дрібно зелену цибулю. Слідом дрібно кришимо солоні огурчікі.Все інгредієнти салату змішуємо і заправляємо майонезом.Наш салат «Насолода» готовий. Витративши мінімум часу, ви отримаєте чудовий салат з чудовим смаком.
Салат з копченою ковбасою і сухариками
Інгредієнти:
● ковбаса копчена — 100 г;
● сухарики пшеничні — 100 г;
● кукурудза консервована — 0,5 банки;
● яйця курячі — 3 шт .;
● огірок маринований — 1 шт .;
● цибуля зелена — для подачі;
● майонез — до смаку.
приготування:
Нарізати соломкою копчену ковбасу і маринований огурец.Сваріть і очистити яйця, нарізати їх соломкою і додати до ковбаси з огурцамі.Добавіть консервовану кукурузу.Добавіть в миску половину сухариків, а половину залишити для подачі. В результаті частина сухариків стане м’якою, а частина буде хрусткою. Додати майонез і перемешать.Добавіть в миску половину сухариків, а половину залишити для подачі. В результаті частина сухариків стане м’якою, а частина буде хрусткою. Додати майонез і перемешать.Нарезать дрібно зелену цибулю. Розкласти салат з копченою ковбасою і сухариками в креманки, зверху посипати сухариками і цибулею.
Салат «Венеція»
Інгредієнти:
● 400 г курячої грудки;
● 300 г печериць;
● 200 г чорносливу;
● 200 г сиру;
● 2-3 картоплини;
● 2-3 яйця;
● 1 огірок;
● майонез для заправки.
приготування:
Попередньо відварюємо до готовності курячу грудку, яйця і картопля. Чорнослив заливаємо окропом на 15 хвилин. Печериці обсмажуємо на рослинному маслі. У роз’ємну форму викладаємо пошарово, спочатку порізаний середніми шматочками чорнослив. Потім відварну курячу грудку, порізану шматочками. Шар майонезу. Потім шар смажених грибів. Майонез після грибів не додавати! Наступний шар — сир, натертий на крупній терке.Затем шар сиру, натертого на крупній тертці.
На верх нашого венеціанського салату натираємо огірок на середній тертці або нарізаємо тонкими кільцями. Прикрашаємо салат на свій розсуд. Поверх нашого салату «Венеція» натираємо огірок на середній тертці або нарізаємо тонкими кільцями. Прикрашаємо салат на свій розсуд. Салат «Венеція» можна також приготувати і подати порційно.
Салат «Буніто»
Інгредієнти:
● куряче філе — 250 г;
● яйця відварні — 3-4 шт .;
● морква по-корейськи — 125 г;
● сир твердий — 100 г;
● майонез 30% жирності — за смаком;
● сіль — за смаком;
● зелень — для прикраси.
приготування:
Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді. Остудити і нарізати невеликими шматочками. Викласти першим шаром в салатнік.Вторим шаром розмістити морква по-корейськи, яку потрібно подрібнити. Змастити майонезом.Следующій шар — тертий на дрібній тертці сир + майонез.Яйца почистити і відокремити жовтки від білків. Натерти білки на дрібній тертці і викласти четвертим шаром. Змастити трохи майонезом.
Верхній шар — натерті на дрібній тертці жовтки. Цей шар салату «Буніто» змащувати майонезом не потрібно.
Прикрасити салат зеленню або як завгодно — за своїм бажанням. Я прикрасила соломкою моркви, ромашками з білків, зеленню і журавлиною. Поставити готовий салат для просочування в холодильник на 2-3 години. Усе! Неймовірно смачний салатик «Буніто» готовий!