Зараз є безліч способів варіння буряка. Господині її готують в мікрохвильовій печі, мультиварці, духовці. Можливо є ще якісь варіанти, але мені про них невідомо. Але у мене є свій спосіб приготування цього коренеплоду, який мене влаштовують більше, ніж будь-який інший.
У такого методу є багато плюсів:
не потрібно потім мити каструлю, адже вона залишається чистою після приготування;
немає специфічного запаху буряка, який не всім подобається;
варений коренеплід виходить насичено-червоним, тому красиво виглядає в салатах;
не вбирає в себе воду, але при цьому соковита;
і найголовніше гідність — приголомшливий смак.
Приступимо до процесу:
Зараз є безліч способів варіння буряка. Господині її готують в мікрохвильовій печі, мультиварці, духовці. Можливо є ще якісь варіанти, але мені про них невідомо. Але у мене є свій спосіб приготування цього коренеплоду, який мене влаштовують більше, ніж будь-який інший.
У такого методу є багато плюсів:
не потрібно потім мити каструлю, адже вона залишається чистою після приготування;
немає специфічного запаху буряка, який не всім подобається;
варений коренеплід виходить насичено-червоним, тому красиво виглядає в салатах;
не вбирає в себе воду, але при цьому соковита;
і найголовніше гідність — приголомшливий смак.
Приступимо до процесу:
Буряк потрібно вибирати середнього розміру, і щоб у неї була яскрава бардовая шкірка.
Ретельно помийте коренеплоди. Це важливий момент!
Хвостики, якщо вони є, залиште. Це не дасть йому втратити свій красивий колір.
Складіть буряк в чистий без дірок целофановий пакет. на всякий випадок можете скористатися двома.
На 250 грам овочів насипте одну ч. Л. цукру. Цукор і власний сік додадуть буряках чудовий смак.
Щільно зав’яжіть пакет. Постарайтеся зробити так, щоб усередині було зовсім мало повітря, щоб коренеплоди не спливали. При варінні не буде ніякого запаху, а каструля залишиться чистою, навіть емальований.
Закип’ятіть вожу і опустіть в неї пакет з буряком. Даний спосіб допомагає зберегти соковитість буряка.
Варіть 25 хвилин на вогні слабкої інтенсивності.
Коли буряк буде готова, вийміть її з окропу, але не діставайте з пакета.
Перекладіть її в такому вигляді в холодну воду, щоб вона охолола. Воду міняйте, коли вона буде нагріватися від коренеплодів. Таким чином буряк остигає не більше 10 хвилин.
