На передодні ввечері, за день до приготування голубців. Візьміть невеликий качан молодої капусти. Зріжте у нього кочарижку повністю і видаліть. Тепер поставте її в морозильник. Перед тим, як готувати дістаньте і розморозити. Можна це зробити під струменем холодної води.

І тепер все листя легко відокремлюються одна від одної. Всі листи розділіть на дві частини і зріжте тверді місця. Приготуйте начинку. У велику тарілку кладіть 600 гр. фаршу, 300 гр. подрібненого лука, 100 гр. промитого рису, 1 ст.л. солі, 1,5 ч.л. чорного перцю і 100 гр. води. Все добре перемішайте руками. Візьміть трохи начинки і викладіть на капустяний лист. Тепер поверніть його у формі трикутника. Потрібно просто підвернути один край і перевертаючи складати. У великий казан налийте рослинне масло.

Нагрійте його. Кладіть цибулю. Обсмажте недовго. Далі додайте крупнонарезанний картопля. Перемішайте і теж обсмажте. Тепер дві столові ложки томатної пасти. Перемішайте. Налийте трохи окропу і поставте на середній вогонь.

Викладіть все голубці зверху. Залийте окропом не до кінця. Трохи посоліть. Закрийте кришкою і варіть на середньому вогні 30-40 хвилин. У підсумку ви отримали два блюда в одному. Картопля відмінно поєднується з голубцями. Така форма голубців набагато краще звичної, тому що голубці виходить невеликими і їх зручніше їсти.

Інгредієнти:
Капуста — 1 качан
Фарш — 600 гр.
Лук — 300 гр.
Рис — 100 гр.
Вода — 100 гр.
Сіль — 1 ст.л.
Перець чорний — 1,5 ч.л.
зажарка:

Лук — 150 гр.
Картопля — 600 гр.
Томатна паста — 2 ст.л.
Сіль за смаком
вода окріп
приготування: