Інгредієнти:
Борошно — 2 склянки
Сода — 2 чайних ложки
Сіль — 1/2 чайної ложки
Вершкове масло (кімнатної температури) — 110 г
Цукор — 220 г
Коричневий цукор — 200 г
Яйце — 3 шт
Сметана — 220 г
Ванілін — 1 столова ложка
Шоколад (70%) — 110 г
Зварений кави (міцний) — 1 чашка
Фісташки і какао-порошок для декору

глазур:
Цукрова пудра — 3 склянки
Вершкове масло — 110 г
Сметана — 150 г
Какао-порошок — 95 г
Дрібка солі
Ванілін — 1 чайна ложка

приготування:
Корж. Духовку розігрійте до 140 градусів. Форму для випікання змастіть маслом і присипте борошном.
Борошно змішайте з содою і сіллю. У чаші для міксера збийте до крему масло з цукром (світло-жовта повітряна маса). Вбийте по 1 яйцю в працюючий міксер, потім додайте сметану і ваніль. На середній швидкості додайте розтоплений шоколад і каву. В самому кінці всипте суху борошняну суміш за 2 рази. Випікайте 30 хвилин в духовці. Перевірте зубочисткою на готовність.

Глазурь.В чашу для міксера всипте просіяне цукрову пудру. Збийте з розм’якшеним маслом до повітряного стану. Додайте сметану, какао, дрібку солі і ваніль. Все змішайте до однорідної масси.Проверьте на смак і при необхідності додайте ще цукрову пудру.
Покрийте випечений корж глазур’ю по всій поверхні. Посипте мелені фісташки зверху і присипте какао-порошком при бажанні.