Буряк — один з найкорисніших і бюджетних овочів. Буряк — це завжди смачно, швидко, зручно. Особливо в наш час, коли господині навчилися приправляти її різними інгредієнтами.
Буряк з виноградом і сиром
Інгредієнти:
1 велика варений буряк або кілька дрібних на 300-400 грам,
150 грам сиру,
2-3 зубчики часнику,
сіль за смаком,
20 великих виноградин і кілька для прикраси,
2 варені яйця,
майонез 150 грам
Спосіб приготування:
Буряк натерти на крупній тертці, викласти у форму, змащену рослинним масло, зробити поглиблення, ущільнивши буряк. Злегка змастити майонезом.
Наступним шаром потерти на дрібній тертці білок вареного яйця.
Сир натерти на дрібній тертці. Часник подрібнити, краще пресом. Виноград розрізати навпіл і вийняти кісточки. Перемішати з сиром і майонезом. Викласти в форму з буряком.
Форму з салатом перевернути на тарілку, як ніби Ви граєте в дитячі пасочки. Буряк має виявитися верхнім шаром.
Можна прикрасити буряк смужками майонезу і виноградинами, а також розкришити дрібненько жовтки, що залишилися (Вийде дуже красиво якщо жовтки яскраво жовті!).
Якщо ви надумали робити ремонт на кухні, то для перепланування або створення зонування рекомендуємо використовувати куточок алюмінієвий.
Буряк з яблуками і чорносливом
Інгредієнти:
200-300 грам буряка,
200-300 грам твердого яблука,
10 штук крупного чорносливу,
2 столові ложки волоських горіхів,
майонезу 2 ст.ложки
Спосіб приготування:
Ріжемо буряк тонкою соломкою, яблуко — тонкою соломкою. Чорнослив заливаємо гарячою водою на 10 хвилин. Потім обсушуємо і ріжемо тонкою соломкою. Горіхи порізати ножем не дуже дрібно. Все змішати — заправити майонезом.
Буряк з морквою і сиром
Інгредієнти:
1 свіжа (краще молода солодких сортів) буряк,
2 невеликі морквини,
часник 2 головки,
100 грам сиру (можна домашнього сиру),
перець чорний мелений,
майонез 1-2 столові ложки,
свіжа зелень кропу
Спосіб приготування:
Потерти на дрібній тертці буряк і морква, викласти сир (якщо використовуєте домашній сир — то дрібно розкришити), додати часник і зелень кропу дрібно посічену. Перемішати. Заправити майонезом.
Буряк з капустою і яблуком
Інгредієнти:
1 буряк солодких сортів свіжа,
1 велике яблуко тверде,
200 грам капусти свіжої (краще молодий),
рослинна олія,
цукор,
оцет,
сік лимона 1 ст.ложка
сіль,
перець чорний мелений,
очищені насіння соняшнику або кунжут
Спосіб приготування:
Шаткуємо тонко капусту солимо і злегка приминає з сіллю. Буряк і яблуко ріжемо тонкою соломкою
Готуємо соус: рослинна олія, лимонний сік, перець чорний мелений, оцет, насіння або кунжут — все збити.
З’єднати і перемішати капусту з яблуком, заправити соусом. Додати буряк і ще раз перемішати
Буряк по-корейськи
Інгредієнти:
Буряк — 500 г,
часник — 3 часточки,
чорний мелений перець — 1/3 ч. ложки,
рослинне масло — 1/2 склянки,
оцет — 3 столові ложки,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Буряк крупно натерти, додати дрібно нарізаний (або дрібно натертий) часник, перець, оцет. Поставити на водяну баню на 20 хвилин.
Рослинна олія нагріти на сковороді до стану серпанок, додати в буряк, перемішати. Дати охолонути і поставити в холодильник на 12 годин.
Смачного!