На мій погляд це воістину ідеальний тірамісу. Смачний крем і домашнє савоярді — це балдежно штука. З усіх можливих десертів я великий поціновувач шоколаду і кави і завжди вибираю улюблений тірамісу!

Інгредієнти:
Для савоярді:

4 яєчних білка;
100 г цукру;
4 жовтки;
Екстракт ванілі;
130 г борошна.
крем:

Сир маскарпоне 200 г (можна замінити на вершковий сир);
70 г цукру;
200 г збитих вершків (без цукру);
Кава розчинна в порошку 15-20 г, цукор 20 г, вода гаряча 120г

(Можна замінити на 100 г еспресо і 20 г цукру)

Ідеальний Тірамісу. покроковий рецепт
4 білки збити з цукром, додаючи цукор поетапно в три прийоми.
Додати 4 жовтки і екстракт ванілі.
Збийте ще раз до однорідності і додайте просіяне борошно.
Перемішуйте за годинниковою стрілкою за допомогою силіконової лопатки.
Викладіть тісто в кондитерський мішок з насадкою і відсадити тісто на деко, застелене папером для випічки.
Присипте цукровою пудрою і відправте в духовку, нагріту до 180 градусів на 10-15 хвилин.
Змішайте розчинну каву з гарячою водою і цукром.
Розітріть маскарпоне (сир повинен бути кімнатної температури) з цукром.
Збийте холодні вершки без цукру.
Змішайте вершки з маскарпоне.
Кожну печеньку савоярді умочіть в каві і викладіть у форму. Коли низ форми заповнений рясно покрийте зверху кремом.
Далі знову шар печива і крем.
Вирівняйте поверхню і приберіть на 3-4 години в холодильник. Перед подачею верх присипте какао.

Всім приємного апетиту і смачного настрою!

ФОТО І ВІДЕО КАНАЛУ 마미 오븐 MOMMY OVEN